Kamień Arkansas pochodzący z Ameryki północnej cechuje się bardzo drobnymi ziarnami, wysoką twardością oraz gęstością, dzięki czemu jest cenionym materiałem do ostrzenia noży. Ostrzenie na kamieniu Arkansas jest czasochłonne, jednak krawędź tnącą zachowuję ostrość znacznie dłużej.
Osełka składa się z solidnej, polimerowej podstawy oraz miękkiego kamienia o gradacji fine. Gumowana podstawa obudowy zapobiega ślizganiu się ostrzałki po stole, a dzięki otworom możemy ją także na stałe zamocować do blatu.
Co można ostrzyć?
.jpg)
Nóż do mięsa
Folder (nóż składany)
Nóż z hakiem
Nóż uniwersalny
Nóż Santoku uniwersalny
Nóż szefa kuchni
Maczeta
Nożyce
Siekiera
Tasak
